其實想做這款蛋榚很久, 我問兒甥仔, 你想不想吃益力多蛋榚? 他想也不想就說: 想啊! 我要吃! 於是就買了兩排益力多, 一邊做一邊飲, 這款蛋榚很易做, 半小時也不用已完成.

蛋榚底我用了提子蛋榚, 所以切開會見到提子, 不要誤會為什麼有污物黏在蛋榚上, 哈哈.....

材料: (6寸圓模份量)
海棉蛋榚1片 (或任何蛋榚也可)
益力多1支
魚膠粉5g
糖15g
原味乳酪120g
淡忌廉140g

JELLY面:
益力多2支
魚膠粉6g

做法:
1. 將蛋榚舖於模底
2. 將糖及魚膠粉攪勻, 加入半支益力多, 攪勻, 座熱水溶解糖及魚膠粉, 直至完全沒有粒粒. 再加入另外半支益力多, 攪勻
3. 淡忌廉打至7成企身, 加入乳酪, 用括刀輕手拌勻
4. 加入益力多水, 用括刀輕手拌勻, 即可倒入模中, 括平表面, 放雪櫃雪實
5. JELLY面做法: 先將1支益力多與魚膠粉拌勻, 座熱水溶化魚膠粉後, 再加入另1支益力多, 攪勻, 放涼後倒於已雪實之慕思面即可以再放回雪櫃.

食譜參考自:自家製1磅蛋榚

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