文章分類: 其他甜品篇 (彩虹的終端 - 甜點日誌)

食譜 - 焗牛奶布甸配焦糖汁

trinh0747 — Sun, 19 Oct 2008 01:11:09 +0800

今天廚房大掃除, 變得不是自己的家一樣, 很想用乾淨的廚房做甜點, 而昨天又用剩了蛋黃, 於是就做了這款簡單的甜品... 其實這款布甸的味道好像香滑的燉蛋, 再配上香香的焦糖汁, 是雖然簡單但卻美味得很的甜品呢! (緊記使用不含三XX安的鮮奶, 哈哈... )

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食譜 - 金莎木槺布甸

trinh0747 — Sat, 11 Oct 2008 16:14:54 +0800

常常想將任何喜歡吃的朱古力加入甜點中, 今次試用金莎朱古力加在木槺布甸裏, 兒甥仔很喜歡吃呢, 可能因為有點點的朱古力味吧! 由於朱古力裏有較大粒的果仁, 我亦將每層做得厚一點, 以增加朱古力及果仁的口感.

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食譜 - 聖誕朱古力布甸

trinh0747 — Mon, 25 Dec 2006 23:14:25 +0800

今天做的第二款甜點, 暖暖的聖誕朱古力布甸, 配上朱古力汁, 暖在心頭呢!

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食譜 - 甜蜜蜜麵包布甸 (連製作圖)

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:17:26 +0800

只要用吃剩的麵包, 就可以做成這款簡單美味的甜品... 在布甸上加點蜜糖, 趁熱享用, 更覺甜蜜呢!

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食譜 - 紅豆糯米磁

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:16:47 +0800

糯米磁真的很好吃, 軟綿綿, 又易做... 蒸完才包的皮, 較包好才蒸的皮軟熟, 但包時的難度較高, 不過為了那雪藏數天還能保持軟熟的甜點, 辛苦一點也是值得的!

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食譜 - Puff

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:14:02 +0800

某天, 經過一間店舖, 看見很多人在排隊, 原來是買泡芙, 我又走去排, 用10元買了1個, 怎料... 不好吃! 為什麼好像怪怪的, 還要收我10元1個... 老公又嘀咕我羊群心理, 看見別人排又排, 埋怨什麼呢? 女人是這樣的啦! 後來, 回家自己做, 說實在, 比排隊店的好吃很多很多... 而老公從此也對泡芙改觀, 他的同事也常常要求做這款甜點呢!

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食譜 - 芒果班戟

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:12:20 +0800

最近很多又甜又大的芒果賣, 而且價錢便宜, 是時候要做做芒果甜品了!

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食譜 - 洋甘菊奶酪

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:10:36 +0800

在眾多香草之中, 我最喜愛洋甘菊, 其本身的甜味與清香, 用來做甜品, 有一種獨特的香氣... 洋甘菊的甜味更是與別不同... 我把這款甜品給朋友吃, 沒人知道是什麼, 但卻一口一口的把奶酪消化掉... 洋甘匊更可減輕頭痛及有美容功效呢! 這款奶酪很易做, 而因家裏有一盒甜忌廉, 故我用了甜忌廉來做...

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食譜 - 法式焦糖焗布甸

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:08:51 +0800

其實這款甜品很久以前就想做了, 有一次到上海街買了火槍, 回家後竟然是老公教我怎用, 焗好蛋後, 晒上糖, 開著火槍, 但熊熊烈火也實在太恐怖, 最後也由老公代勞, 有時他很像吳剛師父, 不用隔熱布就拿起蒸熟的餸, 或在燒烤爐裏的炭, 他也不怕火的拿著火槍, 把我的焦糖燒得差點燶了... 後來我也再沒用過這枝火槍了...

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夏日甜品 - 自製雲呢拿雪榚

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:06:46 +0800

今年清明節, 是一個很炎熱的清明節, 但黃昏又下雨轉涼, 面對變幻無常的天氣, 最寫意的方法是躲在家中, 一邊吃甜品, 一邊看著雨點... 又或者一邊做這個冰涼雪榚, 一邊等待晴天的來臨也不錯啊!

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食譜 - 簡易提子朱古力餅條

trinh0747 — Sat, 22 Apr 2006 22:04:17 +0800

在外國雜誌上看到了這款簡單易做的小食, 更改了小許食譜, 就做了數條給我的兒甥, 他最近很愛吃朱古力, 但他更愛藍色, 常常嚷著要藍色的朱古力... 很可惜, 除了能做藍苺的甜品給他, 還想不到如何能做藍色的朱古力, 不要叫我加些藍色素進白色朱古力裏, 十多年來, 我只用過1次色素, 看著那瓶東西, 不健康, 亦好像很可佈似的, 還是算了吧...

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